Al momento dell'acquisto di vino rosso, potresti aver scoperto che alcune bottiglie di vino rosso sono coperte da uno strato di involucro di plastica, in particolare quei preziosi vini rossi. Come tutti sappiamo, la pellicola trasparente è un prodotto di plastica utilizzato per la conservazione degli alimenti. Allora perché vuoi avvolgere uno strato di pellicola sulla bottiglia di vino rosso? Cosa fa questo?
I vini devono essere conservati con un involucro di plastica? Questo inizia con l'ambiente di conservazione del vino.
Che tipo di ambiente di conservazione ha bisogno del vino?
Temperatura costante
La temperatura ottimale per la conservazione del vino è tra 10 ° C e 15 ° C e la temperatura viene mantenuta costante per lungo tempo. Perché l'espansione e la contrazione termica causate dalle variazioni di temperatura causeranno la fuoriuscita del vino dal tappo, causando l'ossidazione del vino e la contaminazione dell'etichetta del vino.
Un ambiente freddo rallenta la maturazione del vino e richiede un'età più lunga per raggiungere il periodo di consumo. Temperature eccessive renderanno il gusto del vino buono, il che non favorisce la maturazione del vino.
2. Umidità costante
L'umidità di una tipica cantina è di circa il 60% -70%. L'effetto dell'umidità sul vino si riflette principalmente nel sughero, l'ambiente troppo umido è soggetto a muffe, causando l'inquinamento del sughero e la corrosione dell'etichetta del vino;
L'ambiente troppo secco farà perdere elasticità al tappo e non sigillerà completamente la bocca della bottiglia, causando facilmente l'ossidazione del vino e la fuoriuscita del vino.
3. Proteggere dalla luce
Molte conservazioni alimentari devono essere conservate al buio e il vino non fa eccezione. La luce provoca l'ossidazione del vino, conferendo al vino un odore sgradevole.
Soprattutto quei vini che sono confezionati in bottiglie di vino incolori dovrebbero essere conservati al buio per evitare l'ossidazione del vino.
4. Ventilazione
In un ambiente umido, è facile allevare muffe e produrre odori. Pertanto, il vino deve essere mantenuto ventilato durante la conservazione per evitare cattivi odori nel vino.
5. Luogo
Che si tratti di una cremagliera o di una cantinetta, i vini sigillati con sughero devono essere posizionati in modo che il vino e il sughero siano a contatto e il sughero venga mantenuto umido. Ciò sigillerà meglio la bottiglia ed eviterà l'ossidazione del vino.
Qual è il ruolo dell'involucro di plastica per avvolgere il vino?
1. Evitare che l'etichetta del vino venga danneggiata dall'umidità
Avvolgere il vino con pellicola trasparente principalmente per proteggere l'etichetta del vino. L'etichetta del vino è un riflesso della cultura del vino, e l'etichetta del vino rotto è senza dubbio la cosa più problematica. Per i rivenditori, la rottura dell'etichetta del vino non è solo negativa per l'aspetto, ma riduce anche il valore del vino e fa sì che i consumatori non comprendano il vino.
L'ambiente di conservazione del vino richiede un'umidità compresa tra il 60% e il 70%. Questo rende la cantina o l'armadio del vino che è in un ambiente umido per lungo tempo facile da allevare un gran numero di stampi, in modo che sull'etichetta del vino compaiano varie macchie di muffa e persino l'umidità sia danneggiata e l'involucro di plastica sia ben protetto.
Tuttavia, va notato che per non influire sull'invecchiamento del vino, sul collo e sul collo di bottiglia, l'involucro di plastica deve solo avvolgere strettamente l'etichetta del vino e la bocca del flacone non deve essere sigillata.
2. Prevenire danni all'etichetta del vino durante il trasporto
I vini sono inevitabilmente soggetti a vari dossi durante il trasporto. L'etichetta del vino è basata su carta. Se non è protetto, sarà facile da indossare durante il trasporto e l'involucro di plastica può proteggere l'etichetta del vino da eventuali danni.
Per molti amici che vogliono bere qualcosa, non vogliono che il vino subisca un piccolo danno. Per molti vini famosi, ci sono anche molte persone a cui piace collezionare etichette di vini per commemorare. È particolarmente importante proteggere l'etichetta del vino.
3. Evitare il congelamento dell'etichetta del vino quando è ghiacciata
Il consumo di vino richiede una temperatura elevata. Lo spumante e il liquore devono essere refrigerati prima dell'apertura. L'involucro di plastica può anche garantire che l'etichetta del vino non sia congelata e possa essere chiaramente presentata alla gente dopo il raffreddamento.
Qual è il ruolo del film per il vino?
Oltre a proteggere l'etichetta del vino dalla bottiglia, il film trasparente ha un effetto magico, che impedisce al vino di annusare.
La società britannica Exel Wines ha fatto esperimenti, affermando che i vini che sono stati contaminati dal sughero e una conservazione impropria possono essere ripristinati all'originale con un involucro filtrante.
Ma "non tutti i tipi di pellicola trasparente sono facili da usare", ma l'uso di pellicola trasparente può garantire che il gusto del vino non sia più deteriorato in una certa misura.
Tuttavia, alcuni esperimenti hanno sottolineato che sebbene l'involucro di plastica rimuova l'odore del vino, in qualche modo toglie anche l'aroma del vino stesso. Pertanto, è possibile utilizzare altri metodi per rimuovere l'odore, provare a non utilizzare l'involucro di plastica.
