La scanalatura sotto la bottiglia di vino, conosciuta anche come "Punt", è il termine professionale per "fondo arcuato". Perché ci sono delle scanalature sotto la bottiglia di vino? Alcuni dicono che più profondo è il solco, migliore è la qualità del vino, mentre altri dicono che il solco serve a ridurre lo spazio intrinseco nella bottiglia, con l'obiettivo di riempire una bottiglia più grande con meno vino. In realtà non è questa la vera intenzione del groove. Ci sono quattro ragioni principali per la progettazione delle scanalature:
(1) Con le scanalature, la struttura della bottiglia di vino è più forte, il che favorisce un posizionamento più stabile delle bottiglie di vino d'uva.
(2) Le scanalature rendono la struttura della bottiglia di vino più robusta. Soprattutto quando si riempie lo spumante, le normali bottiglie di vetro sono soggette a esplosione e le scanalature possono efficacemente evitare la possibilità di esplosione della bottiglia.
(3) È utile per la conservazione del vino rosso e ora le scanalature possono aumentare la comodità di servire il vino.
(4) La scanalatura può accumulare sedimenti all'interno del vino. Questo è fondamentale per i viticoltori che non disponevano ancora della tecnologia di cristallizzazione a bassa temperatura nella prima produzione di vino.
