Bottiglia di liquore trasparente da 700 ml e 1000 ml dalla forma popolare

Frankie

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Sviluppo del vino
Ci sono molti nomi di gin nel mondo. Gli olandesi lo chiamano Gellever, gli inglesi lo chiamano Hollamds o Genova, i tedeschi lo chiamano Wacholder, i francesi lo chiamano Geneva, i belgi lo chiamano Jenevers... Il vino dorato ha molti titoli: Hong Kong e Guangdong si chiamano vino di feltro; Taipei si chiama gin ed è anche conosciuto come gin per il suo sapore unico di ginepro.
In Cina, il gin fu prodotto per la prima volta a Pechino negli anni '30 (1938), e i suoi produttori erano missionari francesi. Nel 1910, i missionari francesi fondarono l'azienda vinicola della chiesa - Beijing Shangyi Winery, che si trova a un chilometro fuori dalla Porta Fucheng a Pechino (ora sede del Comitato municipale della Scuola del Partito di Pechino del PCC). La gestione della produzione e il processo tecnico della Shangyi Winery sono sotto il controllo del francese Gisan. La cantina e la chiesa coprono un'area totale di quasi 100 acri, con decine di acri di vigneti, officine, magazzini sotterranei per il vino, 16 serbatoi di cemento per la fermentazione sopra e sotto terra e più di 500 botti di rovere. A quel tempo, l'attrezzatura comprendeva frantoi, presse, torri di distillazione, macchine per lo champagne e così via. La chiesa copre anche un'area di 700 mu nelle colline anteriori e posteriori del villaggio di Heishanhu (ora ospedale 309) a nord del Palazzo d'Estate e ha introdotto più di 10 varietà di uva francese, come Forteau, Cecil e French Orchid. . Il vino prodotto dall'azienda vinicola Shangyi viene utilizzato per la predicazione e la messa in tutto il paese e viene anche esportato in varie chiese, concessioni, ristoranti, ambasciate, ristoranti occidentali, negozi di cibo in scatola e altri luoghi in tutto il paese. I pinoli utilizzati dall'azienda vinicola Shangyi vengono raccolti dalle antiche tombe di Badachu, West Mountain, Pechino. Le noci di ginepro crescono ovunque e sulle loro foglie ci sono due baffi, cinque baffi e sette baffi. Invecchiando producono molti frutti e crescono anche nelle pianure centrali.
Il metodo utilizzato dalla Shangyi Winery per produrre il gin consiste nell'estrarre spezie naturali immergendo e distillando le bacche di ginepro, utilizzando il loro aroma senza colore. La fabbrica vaglia le bacche di ginepro, le frantuma e le immerge in alcool trattato. Vengono messi a bagno a temperatura ambiente per quattro mesi, mescolati regolarmente e poi distillati per ottenere il sapore desiderato. L'azienda vinicola Shangyi ha realizzato da sé un vaso di distillazione in stile vaso utilizzando piastre di rame, che viene riscaldato direttamente per la distillazione e ha un'ampia area di evaporazione. Sulla pentola è installato un semplice dispositivo di riflusso e il dispositivo di riflusso è collegato a un tubo di raffreddamento a serpentina per ottenere le spezie dopo il raffreddamento. Installare una testa di raffreddamento sul tubo di raffreddamento, che aiuta a trasportare le sostanze insolubili o non volatili presenti nel percolato, aumentando così il contenuto dei componenti del distillato ed esaltando le caratteristiche aromatiche delle noci di ginepro. Durante la distillazione, la testa e la coda del vino devono essere rigorosamente controllate e il vino a flusso medio deve essere selezionato in sezioni. Infine, la testa e la coda del vino saranno sottoposte a distillazione secondaria, in modo che il liquore aromatico ottenuto sia puro e il vino dorato abbia un gusto morbido, un retrogusto infinito e una delicata armonia. Infine, viene miscelato con alcol trasformato e conservato per sei mesi prima di essere imbottigliato per la vendita. A quel tempo, il vino fu accolto con favore dall'industria vinicola straniera, risolse il problema dell'importazione di vino d'oro e presto divenne il prodotto principale dei cocktail miscelati dal Beijing Hotel e dal Six Countries Hotel.
Il periodo di punta delle vendite del gin fu nel 1946, soprattutto tra gli americani che arrivarono in Cina, e alcuni furono addirittura riportati negli Stati Uniti, cosa inaspettata. Allo stesso tempo, le spezie per vino dorato prodotte dall'azienda vinicola Shangyi sono diventate popolari anche tra varie aziende vinicole, come l'azienda vinicola Beijing Miaoji e l'azienda vinicola Beiji.