Bianco e Plata
Blanco e Plata, in spagnolo, significano rispettivamente "bianco" e "argento". Nel campo della Tequila, può essere considerato un vino crudo, che non necessita di essere invecchiato in botti di rovere. Il limite di tempo per mettere la Tequila di grado Blanco in botti di rovere è limitato a 30 giorni al massimo.
Joven abocado
Joven abocado, in spagnolo, significa "giovane e facile da bere", e questo tipo di vino viene spesso chiamato Oro (dorato). In termini di classificazione, tutti questi vini appartengono a Mixto. In teoria, non esiste un prodotto avanzato composto al 100% da Agave americana.
Riposato
Reposado, che in spagnolo significa "riposato", si riferisce a un tipo di vino che è stato invecchiato in botti di rovere per un certo periodo di tempo, ma non è stato ancora invecchiato per un anno intero. La conservazione in botte solitamente rende il gusto della Tequila più denso e complesso, perché il vino assorbirà il sapore o addirittura il colore di alcune botti di rovere, e più lungo è il tempo, più scuro sarà il colore. La durata di conservazione di Reposado varia da due mesi a un anno. [1]
Añ ejo
Añ ejo, in spagnolo, significa originariamente "invecchiato". In parole povere si riferisce a vini che sono stati invecchiati in botti di rovere per più di un anno e appartengono a questa categoria senza alcun limite massimo. Devono essere sigillati in botti di rovere di capacità non superiore a 350 litri e sigillati da funzionari governativi, anche se è stabilito che finché superano un anno possono essere chiamati A ň Ejo, in generale gli esperti concordano nel dire che il periodo di invecchiamento più adatto per la tequila è di quattro o cinque anni e l'alcol nel secchio posteriore si volatilizzerà troppo.
